Approfitto dell'invito di Vera a rispondere al "Test per Vegan Bloggers" per tornare a scrivere sul blog dopo un lungo periodo di latitanza! Buona lettura! :)

1. Il tuo latte vegetale preferito?
Devo dire che, a parte il latte di soia, non ho fin qui assaggiato molti latti vegetali. Quindi la mia sarà una risposta banale visto che il mio latte vegetale preferito è quello più comunemente usato, cioè il latte di soia. Però qualcosa devo dire sulla marca, infatti trovo che il latte di soia Provamel sia superiore a tutti gli altri (nonchè l'unico che riesco a bere anche "natùre").

2. Tre piatti che hai in progetto di cucinare?
Oibò, questa domanda mi coglie impreparato. In genere non faccio progetti a così lunga scadenza riguardo a ciò che ho in progetto di cucinare, diciamo piuttosto che vivo abbastanza alla giornata da questo punto di vista! Di sicuro nei prossimi giorni devo preparare una torta per il compleanno di Antonella (la mia ragazza), anche se non ho ancora deciso quale... penso che chiederò il suo parere!

3. Come condisci i pop corn?
I popcorn in genere li prepara Antonella e credo che li condisca soltanto con il sale (maledicendomi per il fatto che il sale fino integrale non è mai abbastanza fino...).

4. La ricetta più disastrosa e non ancora riuscita?
Mi ricordo che una volta provai a fare un cous cous dolce che venne brutto ma così brutto che lo dovetti buttare! Però poi non ho riprovato a farlo perchè sono rimasto sconvolto!

5. Il tuo prodotto in scatola preferito?
In realtà non usiamo molti prodotti in scatola, qualche tempo fa compravo i legumi da portare in ufficio ora ogni tanto compriamo i funghi. Quindi, più per esclusione che per altro, direi i funghi... ^_^

6. Scrivete le ricette riuscite?
No, mi capita soltanto di rado di scrivere qualche ricetta per postarla in questo blog o su qualche forum... :)... ma in genere non amo scrivere ricette!

7. Compost, immondizia, o raccolta differenziata?
Facciamo un pò quello che la realtà in cui viviamo ci consente di fare! Quindi raccolta differenziata di carta, plastica, vetro e lattine. Il resto, haimè, va nell'indifferenziato anche se cerchiamo di ridurre i rifiuti... ma non è facile!

8. Sei solo/a su un'isola deserta e puoi portarti solo tre alimenti, quali?
Una cosa a cui sicuramente non potrei rinunciare sono le cipolle...! Poi penso che mi porterei la pasta...! Ed infine qualcosa di sostanzioso e nutriente... diciamo un pò di frutta secca varia (o meglio... semi oleosi visto che la frutta secca non mi piace).

9. Il prodotto alimentare che ti fa pensare alla tua infanzia?
Tante cose, ma una su tutte, anche se non è molto originale come cosa, è la Nutella! Mi ricordo che separavo gli strati dei Kinder Brioss (anche "Colazione più" se era il caso) e li riempivo di Nutella... il risultato era qualcosa di godurioso!

10. Il tuo gelato preferito?
In realtà il gelato non mi fa impazzire, diciamo che quelli che mi piacciono molto sono amarena, pistacchio, nocciola, caffè. Se proprio dovessi sceglierne uno fra questi direi il pistacchio, se fatto bene! In un gelateria a Palermo lo fanno anche di soia!

11. L'elettrodomestico che più usi in cucina?
Il frullatore ad immersione. Che poi volendo è anche l'unico! (A parte il forno...)

12. L'erba/spezie che non deve mancare?
Da quando ho scoperto la curcuma non riesco più a farne a meno, la metto ovunque. Ma anche il pepe, il peperoncino, l'erba cipollina...

13. Il tuo ricettario o libro di cucina più utile?
Sicuramente "La Cucina Etica"!

14. Il tuo gusto preferito di marmellata?
Proprio non saprei, in genere direi le marmellate di agrumi. Però in generale non devono essere troppo dolci (e nemmeno troppo amare, a meno che non ci debba fare una crostata)

15. La ricetta vegana che vorresti far assaggiare anche ai tuoi amici?
Tutti i miei amici (o quasi) hanno assaggiato la pasta al forno con panna, melanzane e funghi! Ultimamente ci stiamo cimentando con i classici pezzi di rosticceria siciliana, ovvero i calzoni al forno che però in genere sono riempiti con ingredienti di origine animale (oltre al fatto che l'impasto è fatto con lo strutto) e quindi mi piacerebbe far assaggiare ai miei amici la nostra versione vegan!

16. Seitan, tofu, o tempeh?
Seitan! Ma il tempeh, a differenza di molti, non lo disdegno!

17. Preferisci cucinare di mattina, pomeriggio o sera?
Quando capita...

18. Cosa tieni sul frigo?
Sul frigo niente perchè esternamente è in legno quindi non ci si possono attaccare le solite "cose da frigo" (non mi viene in mente come si chiamano). Se potessimo mi piacerebbe attaccarci qualche magnete da frigo (ecco ora mi è venuto in mente) con una scritta del tipo "frigo meat free" (anche se poi in realtà spesso ci sono le scatolette dei gatti...).

19. I tre alimenti che ricordi di avere nel congelatore?
C'è del basilico, c'è del pane cafone napoletano e c'è il limoncello... mi piacerebbe molto spegnerlo visto che lo usiamo pochissimo...

20. La lista dei prodotti che devi comprare in un negozio di alimentazione naturale?
Seitan, Tofu, Tempeh, Panna Vegetale, Latte di Soia, Malto, Affettati Vegetali, ed altri sicuramente ancora... però io in un negozio di alimentazione naturale ci vado sopratutto per comprare cose più "normali" (tipo l'ortofrutta).

21. Qual'è il tuo negozio di alimentazione naturale?
Quello che apriremo... ghghgh... no vabbè al momento ci riforniamo presso due negozi a Palermo, un negozio di alimentazione biologica (che però ha prezzi un pò altini) e una bottega del commercio equo e solidale che vende anche prodotti bio (preferito, anche perchè ci lavora un mio caro amico).

22. Quale prodotto alimentare vorresti fosse veganizzato?
In effetti se penso a quello che mangiavo prima non c'è niente per cui mi strapperei i capelli... forse semplicemente mi piacerebbe trovare di più in giro cose come i calzoni vegan che invece devo farmi per forza in casa... a volte quando sono fuori casa ed ho i languarini allo stomaco non so cosa mangiare... mica posso mangiare sempre pane e panelle!

23. Tre link dei tuoi foodblog preferiti.
www.veganriot.it
www.veruccia.blogspot.com
www.vegan3000.info

24. La tua caramella preferita? Il tuo cioccolatino preferito?
Caramella non saprei non ne vado matto... il cioccolatino... boh... non ne mangio da un pò... forse qualche tipo del commercio equo e solidale... i tartufi al cioccolato fondente... anche se mi sembra che comunque non sono vegan...

25. L'ultimo prodotto alimentare "strano" che hai acquistato?
Gli involtini primavera nel negozio di alimentazione biologica di cui sopra. Buoni, ma molto forti come sapore... diciamo che quelli che in genere si mangiano nei ristoranti cinesi sono un pò più soft...

26. Scrivi qualche domanda o qualcosa che vuoi sapere del blogger a cui invierai queste domande.
Non penso che manderò ancora questo test in giro anche perchè non saprei a chi altro inviarlo oltre alla persone cui l'ha mandato Vera!

27. Ti dedichi all'autoproduzione di cibo (inteso come: sostituti della carne quali seitan, tofu o tempeh; latti vegetali, prodotti simili)? Se sì, fuori le ricette!
Il Seitan lo autoproduciamo con buoni risultati, così come il pane (con risultati ancora migliori). Poi la pizza, qualche conserva di verdure, qualche marmellata... cose così insomma! Con il latte vegetale ci abbiamo provato, ma con scarsi risultati...

28. Hai mai la sensazione che i tuoi conoscenti non assaggino i cibi da te preparati solo ed esclusivamente perché sono "vegan" (come a dire che contengono virus del vaiolo o peste bubbonica o altre simpatiche malattie)? Se sì, come reagisci in questi casi?
Si, penso che li guardino con sospetto solo al sentire nominare parole come "seitan", "tofu" o altro. Diciamo che la mia reazione può essere determinata da vari fattori... in genere però mi amareggia un pò, specialmente se magari le persone che si comportano in questo modo sono persone a cui tengo!

29. Hai mai fatto il test della VegPersonalità? Se sì, con quale esito?
L'ho fatto ma è passato un pò di tempo e sinceramente non ricordo il risultato...

30. Sei già stufo di questo test?
Soltanto un pò...! :P In genere non mi piacciono molto i test però questo l'ho fatto perchè è un pò diverso dai soliti! :D

31. Abbiamo fatto trenta, facciamo anche trentuno... domanda facile: da quando sei vegan?
Penso circa dal mese di marzo del 2005.

A presto,
Daniele